Soja Dourada SRL produz e vende soja integral precocida. O produto se provê em forma de grãos partidos, triturados, moidos e em pó. Desde a planta de processamento, localizada na cercanias de Buenos Aires, entrega-se em vasilhames de 0,5 kg., 5 kgs. e bolsas de 20 kgs.

O grão ou poroto de soja contém proteínas vegetais no ordem do 37 % ao 40% de seu peso; esta característica constitui uma grande vantagem desde o ponto de vista da alimentação e a nutrição. No entanto, o mesmo grão ou poroto de soja contém dois elementos que não permitem o consumo direto ou cru: excesso de atividade ureásica e a denominada anti-tripsina. Estes elementos devem ser eliminados para o consumo humano, o qual se realiza mediante tratamento de calor e com a tecnologia que dispõe a empresa.

O excesso de atividade ureásica, manifesta-se por um gosto amargo; isso também indica a presença da anti-tripsina/. Esta é uma enzima inibidora da absorção de proteínas por parte do organismo. Ambos “problemas” também se solucionam, de maneira caseira, mediante o *remojado prolongado com troca de água e fervido posterior; mas com esta ação surge um terceiro "problema": resulta que a maior parte das proteínas da soja são solúveis em água e, portanto, perdem-se com o remojado e troca de água mencionado.

A soja desativada por outro procedimento que não seja o utilizado por Soja Dourada SRL deve ser consumida de imediato ou conservada em frio. A soja integral precocida de Soja Dourada pode ser armazenada por meses e não precisa ser transportada em veículos ou meios refrigerados.

:: PRODUTOS

:: Soja Integral Precocida

Disponível em diferentes granulometrías, de excelente sabor e múltiplas aplicações. Muito boa para polentas, sopas creme, preparados de confeitaria e confeitaria. É substituto de qualquer farinha e não precisa cocção.

:: Polensoja

É um produto elaborado em planta a pedido dos clientes. Este produto é muito utilizado em planos alimentarios, dado que constitui um complemento para a nutrição ideal.

:: Barras ou Tabletas Proteicas

É um produto elaborado a base de Soja Integral Precocida triturada, este produto revoluciona o mercado das barras de cereais ao prover a mais alta quantidade de proteínas a igual peso por unidade.

:: Especificações técnicas do Produto

A soja integral precocida de Soja Dourada S.R.L . tem certificação de análise de composição da UNIVERSIDADE “NACIONAL DE LA PLATA”. As análises se realizaram no "Laboratório de Subproductos" da Bolsa de Cereais de Buenos Aires.

:: Pedidos ou maiorinformação

E-mail: info@sojadorada.com

Telefone / Fax: 54 11 4384 1307

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